河南烩菜的家常做法 ，河南烩菜的家常做法视频
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河南周口大杂烩做法
原料 ：扁豆 、家常土豆 、做法茄子 、视频西红柿、河南烩菜肉
方法很简单：将肉切成片煸熟 、常做菜扁豆切段煸熟 、法河茄子切块儿煸熟 ，南烩土豆切块儿放入微波炉做熟（这样比用油炸熟的家常更健康） ，放入碗中 。做法之后锅中放入少量油后倒入葱末 、视频姜丝 ，河南烩菜炒出香味后 ，倒入西红柿煸炒一下，再把前面煸熟的其他原料倒入 ，放入盐 、少量酱油、可以放一点儿味精 ，小火烧2 、3分钟就好了 。
河南烩菜家常做法小袁
1 、准备好材料：酥肉丸子适量；大白菜用切大块儿；粉条洗净；西红柿切块儿；香菜切段儿；葱 、姜 、蒜切片儿 。
2 、锅里放油 ，再放入花椒 ，八角炒爆香。
3 、油锅里放入葱 、姜 、蒜爆香 。
4 、接着放入大白菜翻炒 。
5 、待大白菜炒至稍软的时候 ，放入西红柿一起炒匀。
6 、西红柿有点出水时，加入番茄酱再一起翻炒 。
7 、加入老抽 ，料酒调味炒匀 。
8、加入高汤或水 。水量以刚没过菜或稍多就可以了 。
9 、锅开后 ，放入酥肉 、丸子 、粉条。大火烧开转小火炖至粉条软熟 。
10 、快出锅时加盐、胡椒粉调味 。这里加的是面条汤料 ，什么料都省了。
河南禹州烩菜做法
1.准备好材料 ：酥肉丸子适量（看自己的喜好，够一顿吃就行了 。）；大白菜用切大块儿；粉条洗净（不用泡）；西红柿切块儿；香菜切段儿；葱 、姜 、蒜切片儿 。
2.炒锅坐油 ，放入花椒 ，八角炒爆香 。
3.放入葱 、姜 、蒜爆香 。
4.放入大白菜翻炒。
5.大白菜稍软时，放入西红柿炒匀 。
6.西红柿有点出水时，加入番茄酱再一起翻炒。
7.加入老抽 ，料酒，炒匀 。
8.注入高汤或水 。量以刚没过菜或稍多为好。
9.锅开后 ，放入酥肉 、丸子、粉条 。大火烧开转小火炖至粉条软熟 。
10.快出锅时加盐 、胡椒粉调味 。我用的是面条汤料 ，什么料都省了 ，而且汤味儿还更鲜美 。（这种料一般都是加过盐的 ，可别整咸了呀 。）11.盛入容器中 ，撒上香菜。12.炒锅坐油（油量要稍多 。） ，放入花椒炸至发黑。13.衬热浇到菜品上即可 。
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